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独特的冰酒生产方法为Nederend和Koenig葡萄园赢得了胜利

2023-08-03 03:04:14 来源 : 互联网


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科尼格葡萄园( Koenig Vineyards)的威廉姆森葡萄园雷司令 (Williamson Vineyard Riesling) 酿造的精致甜酒有着丰富的传统，但在世界任何地方都很少见到生产多种年份风味的冰酒，更不用说斯内克河谷 (Snake River Valley) 了。

今年春天，Koenig Vineyards 非年份雷司令冰酒(30 美元)在太平洋西北地区的两项评委会中荣获最高奖项——华盛顿哥伦比亚谷卡斯卡迪亚国际葡萄酒大赛金奖以及爱达荷州葡萄酒和苹果酒大赛最佳表现奖。

虽然该酒的主题属于 2021 年季节和酿酒师 James Nederend，但涉及多个章节，包括创始酿酒师 Greg Koenig。

“那一年，我们距离威廉森家族的街区有点短，所以我们最终从罗加尼葡萄园采购了一些雷司令，这是我们第一次从那里采购雷司令用于冰酒，”尼德伦德说。

苏珊·罗加尼 (Susan Roghani) 的葡萄藤还生产出美味的高分晚收瓶装葡萄酒。她的 2014 年晚收雷司令葡萄酒在 2020 年爱达荷州葡萄酒大赛中荣获金奖。一年后，她的 2015 年晚收雷司令获得了双金奖，并获得了最佳甜酒奖。

然而，科尼格冰酒的威廉姆森区块是在寒冷条件下采摘的，而不是晚收风格。

“罗加尼那些较老的葡萄树往往会结出酸性稍高、颜色稍淡的果实，”尼德伦德说。“威廉姆森家族出产的雷司令总是更浓郁一些，经过 2021 年的发酵后，混合酒的酒体变得更淡一些。”

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