2023-06-26 01:03:32 来源 : 大众日报
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准备小麦粉、鸡蛋、花生油、白砂糖，称量，和面，醒面，成型，烙制……学生们正在实践教室紧张忙碌着，这是在乳山市中小学综合实践学校开展劳动教育——制作乳山大喜饼的一个场景。
乳山喜饼是一种传统民俗食品，口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，乳山喜饼的制作技艺被评为威海市级非物质文化遗产。如今，实践学校的老师把非遗文化搬进了课堂，结合特色劳动教育课程设置，通过视频讲解、教师示范、合作探究等方法，让每个学生自己完成大喜饼的制作工艺。最后品尝到自己制作的大喜饼，学生们都感觉别有滋味，更有意义。
将文化“两创”融入劳动教育课程，是乳山市组织实践活动、开展劳动教育的一个有益探索。为了让学生了解非遗背后的故事，学校以“讲故事”的思维方式来设计课程，通过视频、交流等方式，将学生引入课程之中，全程自己动手操作。期间老师的指导、正面评价让学生在轻松的氛围中享受劳动带来的快乐，体会劳动教育的价值。结合烹饪、烘焙、非遗传承等劳动实践类课程的开发，让学生既掌握劳动的基础知识和基本技能，又养成了基本劳动习惯。除了乳山大喜饼，胶东大饽饽、巧果、乳山茶，这些具有地域文化和鲜明特色的产品，越来越多的走进了实践课堂中，学生从中既学习了知识，了解了文化，更激发了对家乡的热爱之情。
近年来，为进一步提升劳动教育实效，乳山市充分利用中小学综合实践学校策划实践活动、劳动教育的专业性，多措并举积极开发特色劳动教育课程，探索推进小学、初中、高中链条式一体化发展的劳动教育新格局，助力全环境立德树人。
乳山市中小学综合实践学校是乳山投资4亿多元建设的一所公益性学校。基地总占地256亩，总建筑面积5.6万平方米，由主校区、农业实践区和军事训练区三部分组成，可以为中小学生提供学工、学农、学军、学科技、学生存技能等实践体验。实践学校以各学段在校学生为主要服务对象，提供每年至少一次、为期至少一周的综合实践教育活动。
在烹饪活动中融入艺术审美，引导学生进行创意摆盘大比拼；在木工制作活动中融入数学知识，引导学生进行尺寸、角度计算；整理收纳、甜品制作，课程开发既有广度，又有深度……乳山市在劳动教育教学模式上不断探索创新方式方法，将劳动教育与学科知识相融合，突破以往劳动教育受内容、形式单一的限制,拓展现代劳动教育内涵的新深度、广度，注重学生的综合能力培养，不断提升劳动教育效果。尤其注重学生的劳动过程体验，让每个学生能在亲历劳动实践的完整过程中既出力也流汗、接受锻炼、磨炼精神意志,还能更深切的体会感受到自身的劳动技能提升,达到以劳树德、以劳益智、以劳强体、以劳育美的价值目标。
为筑牢劳动教育课程的基础，乳山市在学校规划论证阶段就选调一支素质高、能力强的教师队伍，成立专门团队，优化专业结构，强化教师的指导与培训，深化教师对劳动教育的认识，进而设计、组织高质量的劳动教育课程。同时，在设施设备上投入超亿元，依托优质的硬件资源条件，架构课程体系，特别强调了新技术体验与应用，避免与普通中小学课程同质化，补齐了中小学校劳动教育资源不足的短板。学校还根据劳动教育课程开设情况制定健全的安全管理制度，严格监督劳动活动场所、劳动工具设备等的安全使用，对于部分有隐患的设施或事物明确标注安全警示。在组织学生开展劳动实践活动之前，首先为学生开展安全教育培训，告知劳动过程与注意事项，讲解安全操作与处置办法，提高学生安全意识，做到对学生劳动过程的全面监护，避免各类安全问题发生。
参加实践活动的不少同学表示，培训期间感触最深的就是学会了自立，而劳动教育的过程体验还教会了他们团结协作。实践学校负责人介绍，实践课程设置的一个原则就是培养学生的劳动能力和实践能力，用劳动擦亮育人底色，推进劳动教育走心更走实，提升综合素养，引导学生全面发展。
（大众报业·大众日报客户端记者 陶相银 通讯员 王晓燕 郑阿芳 报道）
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